Храните на едро продължиха да поевтиняват за осма поредна седмица, като спадът на цените отново се ускорява по стоковите борси и тържищата. Прави впечатление, че за пръв път от началото на годината поевтиняването на някои зеленчуци и плодове е двуцифрено в процентно изражение, при това само за една седмица.

Става въпрос за оранжерийните краставици, при които понижението е с 25.2% (или с 0.81 лева), при краставиците от внос е с 19.3% (или 0.49 лева) и при черешите с 14.3% (или 0.72 лева).

През отминалата работна седмица (12-16 юни) цените на храните, включени в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) се понижиха с 1.42%, след като в предходната седмица (5-9 юни) спаднаха по-слабо, с 0.84%, което означава, че поевтиняването отново се е ускорило.

Така за осем поредни седмици цените на храните на едро по стоковите тържища са поевтинели със 7.87%.

От включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ храни поевтиняващите са над два пъти повече от поскъпващите, при съотношение - 23 поевтиняващи към 11 поскъпващи.

Да припомним, че към 7 юни (последна актуализация на данните в foodprice.bg) разликата между цените на едро и дребно се беше свила до 35.66%, спрямо 36.35% в края на последната седмица на миналия месец, към 31 май.

Седмичната равносметка

През отминалите пет работни дни от млечните и месните храни и варивата най-много е спаднала цената на слънчогледовото олио, а най-много се е повишила цената на пакетчето масло 125 грама; при плодовете най-много са поевтинели черешите, а най-много са поскъпнали лимоните; при зеленчуците има двуцифрен спад в проценти на цените, като най-много е спаднала цената на оранжерийните краставици, а най-много е нараснала цената на зелената салата.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 16 юни е 2.229 пункта спрямо 2.261 пункта към 9 юни или седмично поевтиняване с 1.42%.

През отминалата работна седмица разликите на цените на храните на едро по области се забавя при повечето храни. Най-голяма е ценовата ножица отново е при кашкавала "Витоша" (12.00 лева спрямо 12.50 лева в предходната седмица), следван от кравето сирене (9.72 лева спрямо 10.04 лева в предходната седмица), каймата смес (5.50 лева спрямо 6.72 лева с предходната седмица), замразеното пиле (5.82 лева - без промяна спрямо предходната седмица), слънчогледовото олио (3.89 лева спрямо 3.85 лева в предходната седмица).

Месечната равносметка

показва, че през януари храните по стоковите тържища са поскъпнали общо с 1.26%, като най-много са нараснали цените с 0.73% през втората седмица на януари (9-13) и само през третата (16-20) са спаднали с 0.82 на сто. През февруари нарастването на цените се е ускорило до 6.04 на сто, като поскъпването е непрекъснато и през четирите седмици на втория месец от годината. През март е регистрирано първото за годината месечно поевтиняване с 3.60%, тъй като през последните три седмици на март поевтиняването на храните на едро се ускорява съответно с 0.53% (13-17 март), с 1.31% (20-24 март) и с 2.14% (27-31 март). През април е отчетено минимално поскъпване с 0.08 на сто, като има равенство - през две от седмиците храните са поскъпвали, а през другите две - са поевтинявали. През май е регистрирано общо поевтиняване с 4.40%, тъй като през всичките седмици на отминалия месец храните по стоковите тържища са поевтинявали.

От началото на годината до 16 юни цените на едро на храните са спаднали с 3.17 на сто, а на годишна база, спрямо 16 юни 2022 година цените са се повишили със 7.63 на сто.

Разликата на цените по области се забавя

за повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават от ДКСБТ в 13 области на страната. Както вече посочихме, най-голяма е ценовата разлика при кашкавала "Витоша" от 12.00 лева (от 11.00 лв./кг в Благоевград до 23.00 лв./кг в Пловдив), 9.72 лева е разликата на кравето сирене (от 5.88 лв./кг в Добрич до 15.60 лв./кг в Силистра), при каймата смес разликата е 6.30 лева (от 5.50 лв./кг в Добрич до 11.80 лв./кг в Силистра), 5.82 лева е разликата при замразеното пиле (от 4.00 лв./кг в София до 9.82 лв./кг в Силистра), при слънчогледовото олио разликата е 3.89 лева (от 2.00 лв./литъра в Стара Загора до 5.89 лв./кг в София), 2.17 лева е разликата при ориза (от 2.02 лв./кг в Силистра до 4.19 лв./кг в Добрич), при зрелия фасул разликата е 1.90 лева (от 3.20 лв./кг в Русе до 5.10 лв./кг в Пловдив и София), 1.75 лева е разликата при захарта (от 1.65 лв./кг в Бургас до 3.40 лв./кг в Русе), при брашното тип 500 разликата е 1.16 лева (от 0.84 лв./кг във Враца до 2.00 лв./кг в Пловдив), 0.17 лева е разликата при яйцата (от 0.28 лв./броя във Враца и Плевен до 0.45 лв./броя в София).

При основните месни, млечни храни и варивата

от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ продукти, на седмична база поевтинелите са 13, поскъпналите са 7, като трендът е в умерени граници - от минус 3.9% до плюс 2.7 на сто, което е характерно за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е поевтиняло слънчогледовото олио (-3.9% до 3.19 лв./литъра), следвано от яйцата (-2.9% до 0.33 лв./броя), брашното тип 500 (-2.2% до 1.36 лв./кг), захарта (-2.0% до 2.39 лв./кг), прясно мляка, над 3% масленост (-1.8% до 2.17 лв./кг), зрелия фасул (-1.7% до 4.04 лв./кг), кашкавала "Витоша" (-0.9% до 17.26 лв./кг), ориза (-0.6% до 3.14 лв./кг), лещата (-0.5% до 4.17 лв./кг), краве сирене (-0.4% до 11.04 лв./кг), траен варено-пушен салам (-0.1% до 11.46 лв./кг).

Най-много е поскъпнало пакетчето масло 125 грама (+2.7% до 2.66 лв./броя), следвано от замразеното пиле (+2.3% до 6.63 лв./кг), плешки кренвирши (+1.8% до 5.55 лв./кг), киселото мляко в 400 грама кофичка (+1.7% до 1.19 лв./броя), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+0.8% до 6.49 лв./кг).